WILKENS Spaten Fischmesser 925 Sterlingsilber

Dieses Spaten Fischmesser in 925 Silber ist wunderbar gearbeitet. Die stumpfe Klinge teilt Seezunge und Lachs sauber, ohne zu reißen. Das Muster ist klassisch schlicht und passt perfekt zu festlichem Porzellan. Man merkt sofort den Unterschied zu Edelstahl.

Edles Gewicht, perfekter Schliff, Freude am Tisch!

Schöne breite Klinge, gut ausbalanciert. Silber läuft bei Fisch etwas schneller an, ist aber schnell poliert.

Wir haben nach und nach auf Sterlingsilber umgestellt und dieses Fischmesser fehlte noch. Verarbeitung top, Punze deutlich. Es ist nicht spülmaschinengeeignet, das muss man wissen, per Hand aber schnell gereinigt. Auf der Tafel wirkt es sehr edel.

Ich liebe das schlichte Spaten Dekor, zeitlos seit Jahrzehnten. Das Messer liegt ruhig in der Hand, schneidet Fischfilet ganz sanft und hinterlässt keinen metallischen Geschmack wie manches Edelstahl. Von mir als Köchin alte Schule eine klare Empfehlung für gepflegte Fischmenüs zu Hause. Wird in Ehren gehalten.

Material und Form sind erstklassig, keine Frage. Wer aber Silberbesteck nicht regelmäßig putzen mag, sollte lieber Edelstahl nehmen. Bei uns liegt es meist in der Vitrine und kommt nur an Feiertagen raus.