WILKENS Classico Fischmesser 150g Massivversilbert mattiert

Liegt super in der Hand.

Wir haben uns zwei Fischmesser aus der Classico Serie nachgekauft, weil unser altes Set nicht mehr komplett war. Die Mattierung sieht sehr edel aus und passt perfekt zu unserem übrigen Classico Besteck. Die Klinge ist breit und stabil, damit lässt sich Lachs und Forelle super portionieren.

Das Fischmesser ist mit 150 Gramm angenehm schwer und wirkt sehr wertig. Die massivversilberte Oberfläche fühlt sich glatt an und läuft bisher nicht an, wenn man es gleich abspült. Ich nutze es für geräucherten Fisch und auch für Filets, die breite Laffe ist dafür ideal. Einen Punkt Abzug, weil ein kleiner Polierfleck dran war, der aber nach dem ersten Polieren weg war. Insgesamt sehr zufrieden für den Preis.

Endlich wieder stilecht Fisch servieren können. Das Messer gleicht Gräten und Haut sauber aus und schneidet weiches Fleisch ohne zu zerreißen. Die matte Versilberung ist unempfindlich gegen Fingerabdrücke, was mir sehr gefällt. Spülmaschine meide ich, Handwäsche geht schnell. Klare Kaufempfehlung für Fischliebhaber.

Habe das Messer für Weihnachten bestellt, als wir Heilbutt gemacht haben. Es liegt satt in der Hand und sieht auf dem Tisch richtig festlich aus. Man merkt das Gewicht von 150g sofort im positiven Sinn. Nur beim ersten Auspacken roch es etwas nach Politur, verflog aber schnell.

Optisch ist das Fischmesser wirklich wunderschön und passt zu Omas Silber. In der Handhabung ist es top, schön breit und nicht zu scharf. Allerdings muss man massivversilbert eben von Hand spülen und sofort trocknen, sonst gibt es Flecken. Wer das weiß, wird glücklich, für Spülmaschinen-Fans eher nichts.

Das Messer selbst ist schwer und liegt gut in der Hand, keine Frage. Meins kam aber mit deutlichen dunklen Anlaufflecken und einer matten Stelle an der Kante an, musste lange polieren. Für massivversilbert in dieser Preislage hatte ich mehr erwartet. Nach dem Polieren ist es okay, aber der Start war enttäuschend.